豆腐蒸扇贝做法先容

添加时间:08-19     作者:大咖自学网     来源:网络

质料

新鲜扇贝,大蒜,豆腐,色拉油,盐,鸡精,料酒,香葱,红椒粒

豆腐蒸扇贝的做法

一、先用刷子洗濯扇贝的概况,将泥沙等杂质冲刷清洁。 

二、用一把尖锐的尖刀,伸入扇贝的壳中,紧贴一壁的壳壁将扇贝肉两面都切开。 

三、往除了扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团工具,和鳃以及围边,只留下中心那团聚形的肉,和新月形的黄。 

四、用料酒以及少量盐将整理好的贝壳肉腌制5分钟。 

五、大蒜用切成末。锅中放油,烧至2成暖时将蒜泥放进油中,用小火将蒜泥炒成黄色,以及油一块儿盛出,参加盐以及鸡精调匀。 

六、在平盘子上摆好空扇贝壳,再在每个扇贝壳中将豆腐放在上面,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸平均地抹在扇贝肉上。 

七、蒸锅水烧开后,将扇贝放进,隔水大火蒸5-6分钟掏出。 

八、末了将香葱以及红椒丝放在扇贝便可。

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